咨询标题：医生和护士对患者的死亡有责任吗

我把我父亲的大致情况跟您说一下吧;
我父亲7月1日发病，（急性胰腺炎）在孔家庄中医院治疗，于7月4日转到张家口附属医院在十楼消化内科。7月10日医生说胰腺炎得到控制，就剩胆管结石了，做了手术就能恢复了。随后转到六楼肝胆外科，12日上午做的手术，做完转到重症监护，13日上午回到普通病房。16日开始肠道营养供给，（一瓶百普力），17日（两瓶，说临时加一瓶，病人有拉肚子反映），18日，19，20，21都是一瓶，未出现拉肚子，也没有大便，医生说营养液都能吸收，几乎无残留杂质。这个期间我查柜员机费用情况，发现从17日开始医生就给开的是二瓶营养液，每天问护士都说就是一瓶，以她们电脑为准。到21号我又问护士到底是几瓶，护士才给看说从19号开始是2瓶，她们少给输了3瓶，就说给退药。22号给输了2瓶，23号开始就加到3瓶，24号3瓶，25号2瓶百普力，1瓶能全力，26日1瓶百普力，2瓶能全力。加大营养液时，静脉输液量骤减，只剩500毫升，（2袋，1袋丹红，1袋肝水解肽），我父亲就出现心里烦燥，老喊热，焦躁不安，晚上也睡不好，时时用水擦身体。几次问医生，都说营养液是高能量的，出现这种情况属于正常，我也问过几次静脉输的液只有500ml够不够，医生说够。我记忆自从输上营养液，消炎药就都停了，医生说指标都正常。直到26日，医生让3瓶液在天黑之前都输完，我父亲焦躁不安更甚，手发抖。坐不了5秒就要躺，躺下又要起，，晚上医生仍然说正常，给开了1针镇静剂，也没镇静下来，给上了监护，病人也甩开不让夹手指，等到安静下来，呼吸和心跳都没了，值班大夫说抢救也不可能救过来了，让签了家属放弃抢救同意书。
做完手术，病人恢复的挺好，逐渐能下地走动，医生也说情况挺乐观，用不了多长时间就能出院。自从加大营养液，减少静脉液，病人请况就出现了焦躁不安，医生一直说正常，直到26日晚还说正常，能恢复，最后正常的人没了。
跟医务处说情况时，医务处还说，病人出现焦躁不安，医生也没请人会诊，后答复我时又说主治大夫本身就是会诊大夫，医生的治疗没有错。护士给少输液是小差错，可以给道歉。
我想咨询一下医生和护士对患者死亡有没有责任

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